酸酒齐汤犹可尝，甜酒蜜汁不可当。
老夫出奇酿二缸，生民以来无杜康。
桂子香，清无底，此米不是云安米，此水秪是建邺水。

元丰三年正月，余始谪黄州。
至岐亭北二十五里山上，有白马青盖来迎者，则余故人陈慥季常也，为留五日，赋诗一篇而去。
明年正月，复往见之，季常使人劳余于中途。
余久不杀，恐季常之为余杀也，则以前韵作诗，为杀戒以遗季常。

酸酒如虀汤，甜酒如蜜汁。
三年黄州城，饮酒但饮湿。
我如更拣择，一醉岂易得。
几思压茅柴，禁网日夜急。

近来韩阁老，疏我我心知。
户大嫌甜酒，才高笑小诗。
静吟乖月夜，闲醉旷花时。
还有愁同处，春风满鬓丝。

近水刺桐知驿舍，倚山毛竹即人家。
趁虚野妇沽甜酒，候客溪童进辣茶。

近来韩阁老[1]，疏我我心知。
户大嫌甜酒，才高笑小诗。
静吟乖月夜，闲醉旷花时。
还有愁同处，春风满鬓丝。

少时本愿守坟墓，读书射猎毕此生。
断蓬遇风不自觉，偶入戎幙从西征。
朝看十万阅武罢，暮驰三百巡边行。
马蹄度陇雹声急，士甲照日波光明。

甘露太甜非正味，醴泉虽洁不芳馨。
杯中此物何人别，柔旨之中有典刑。

酒饮清光滑辣，果餐软美香甜。
两般每日做抽添。
八味依时给赡。
信步六街走遍，须寻七宝妆严。
三田九转似银蟾。
一性孤灵有验。

酒饮清光滑辣，肉餐软美香甜。
世间迷误总无厌。
个个临头路险。
独我悟来口远，唯余省后心嫌。
十分戒行愈精严。
没分＊都赴点。

密筱持苫屋，寒芦用织帘。
彘肩柴熟罨，蓴菜豉初添。
黄甲如盘大，红丁似密甜。
街头桑叶落，相唤指青帘。

长安官酒甜如蜜，风月虽佳嬾举觞。
持送盘蔬还会否？与公新酿问端方。

老住湖边一把茆，时沽村酒具山殽。
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。

饥望炊烟眼欲穿，可人最是一青帘。
双渠走水穿三店，独树欹流荫两檐。
窗扇透明仍挂上，炉香未烬更多添。
山村秪苦无良酝，嫌杀芳醪似蜜甜。

先生诗酒令俱严，一扫哇簧与市帘。
户大才高今吏部，故应笑小更嫌甜。

鸣鞭走送徒纷然，开尝政足甜中边。
甘辛未省有如许，气压烂柯山下泉。

以蜜为酒，昉于东坡，托诗惟传，百世不磨。
然而浊为贤而清为圣，泛为醪而盎为酂。
自古以降，厥名孔多，要皆不以甜称，惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌。
岂时人酸鹹之嗜大概略同，予以固未辨其趣之如何也。

晴边杖愀学偷閒，十里溪山送入檐。
门外方争危处路，竹閒自下旧时帘。
数杯同醉寒时暖，一枕高眠苦后甜。
何幸诗坛有盟主，狎相来往亦何嫌。

山泉酿出苦醅硬，野蔓生来酸子圆。
此味不投甜世界，遣教参透石翁禅。

相国尹京兆，政成人不欺。
甘露降府庭，上天表无私。
非无他人家，岂少群木枝。
被兹甘棠树，美掩召伯诗。