米、麦、水三一而已，此东坡先生真一酒也。
拨雪披云得乳泓，蜜蜂又欲醉先生。
（真一色味，颇类予在黄州日所酝蜜酒也。
）稻垂麦仰阴阳足，器洁泉新表里清。

．布算以步五星，不如仰观之捷；吹律以求中声，不如耳齐之审。
铅汞以为药，策易以候火，不如天造之真也。
是故神宅空，乐出虚，蹋?匊者以气升，孰能推是理以求天造之药乎？于此有物，其名曰真一，远游先生方治此道，不饮不食，而饮此酒，食此药，居此堂。
予亦窃其一二，故作《真一》之歌。

拨雪披云得乳泓，蜜蜂又欲醉先生。
稻垂麦仰阴阳足，器洁泉新表裹清。
晓日著颜红有晕，春风入髓散无声。
人间真一东坡老，与作青州从事名。

空中细茎插天芒，不生沮泽生陵冈。
涉阅四气更六阳，森然不受螟与蝗。
飞龙御月作秋凉，苍波改色屯云黄。
天旋雷动玉尘香，起溲十裂照坐光。

以蜜为酒，昉于东坡，托诗惟传，百世不磨。
然而浊为贤而清为圣，泛为醪而盎为酂。
自古以降，厥名孔多，要皆不以甜称，惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌。
岂时人酸鹹之嗜大概略同，予以固未辨其趣之如何也。

南枝未肯试瑶英，客枕愁闻屋瓦鸣。
路断往来泥滑滑，相思聊寄一壶情。