• 乾絲的读音 乾絲的意思

    干丝 干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区，是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝（洁白大干切成细丝）加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆味，浇上精制卤汁、小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米等而成。
    • qián 乾
    • sī 絲

    “乾絲”的读音

    拼音读音：
    [qián sī]
    汉字注音：
    ㄍㄢ ㄙ
    简繁字形：
    干丝
    是否常用：
    否

    “乾絲”的意思

    基本解释

    食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。

    辞典解释

    干丝  gān sī  ㄍㄢ ㄙ  

    豆腐干切成的细丝，可凉拌或烹煮成菜肴食用。

    网络解释

    干丝

    干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区，是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝（洁白大干切成细丝）加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆味，浇上精制卤汁、小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米等而成。

    “乾絲”的单字解释

    【乾】：[qián]1.八卦之一，代表天：乾坤（“坤”，代表地）。2.旧时称男性的：乾造。乾宅。[gān]同“干”。
    【絲】：同“丝”。

    “乾絲”的相关词语

    乾坤 蘇打餅乾 旋乾转坤 筍乾 乾渠 乾造 乾明 乾隆 補綴乾坤 补缀乾坤 乾澀 乾啼溼哭 乾達達 乾鑒 乾燥劑 乾則 乾女兒 乾媽 乾構 乾象曆
    涼絲絲 鐵絲 菸絲 緣絲 遊絲 鹹絲絲 萬縷千絲 嚴絲合縫 綠絲 緙絲 絲綸閣 鸞膠鳳絲 抽絲 柘絲 鐵絲網 鎳鉻絲 黃絲 銀絲工藝 蛛絲馬跡 絛絲
    * 乾絲的读音是：qián sī，乾絲的意思：干丝 干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区，是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝（洁白大干切成细丝）加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆味，浇上精制卤汁、小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米等而成。

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