【州】：1.旧时行政区划单位。现在有的地方还保留这样的名称，如杭州、苏州。2.指少数民族的自治州。在省或自治区之下，县之上。
【慢】：1.速度低；走路、做事等费的时间长（跟“快”相对）：慢车。慢走。慢手慢脚。你走慢一点儿，等着他。2.从缓：且慢。慢点儿告诉他，等两天再说。3.莫；不要：慢道。慢说。4.姓。5.态度冷淡，没有礼貌：傲慢。怠慢。
* 揚州慢的读音是：yáng zhōu màn，揚州慢的意思：扬州慢 （词牌名）扬州慢，词牌名，又名“胜胜慢”“朗州慢”。以姜夔《扬州慢·淮左名都》为正体，双调九十八字，前段十句四平韵，后段九句四平韵。另有双调九十八字，前段十句四平韵，后段九句四平韵等变体。代表作品有郑觉斋《扬州慢·琼花》等。
