| 更新时间 | 2024年 |
|---|---|
| 汉字 | 焖 |
| 读音 |
|
| 注音 | ㄇㄣˋ |
| 部首 | [火] 火字旁 |
| 笔画 | 总笔画：11 部外：7 |
| 异体字 | 燜 |
| 字形结构 | 左右结构 |
| 繁体字形 | 燜 |
| 统一编码 | 基本区 U+7116 |
| 其它编码 | 五笔:ouny 仓颉:flsp 郑码:uotw 四角:97820 |
| 笔顺编码 | 43344254544 |
| 笔顺笔画 | 丶ノノ丶丶丨フ丶フ丶丶 |
| 五笔笔顺 | 点 撇 撇 点 点 竖 横折钩 点 斜钩 点 点 |
一种烹饪方法。把食物放在带有一定量水的锅中，扣紧锅盖，用文火慢煮，使物熟汤干：焖饭。黄焖鸡块。
基本字义
● 焖
（燜）
mèn ㄇㄣˋ
◎ 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。
英语 simmer, cook over slow fire
德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法语 daube,étuver,cuire,cuisson
详细字义
◎ 焖
燜 mèn
〈动〉
紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉