【煎】：1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：煎鱼。煎豆腐。2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：煎茶。煎药。3.煎中药的次数：头煎。二煎。这病吃一煎药就好。
【沸】：沸腾：沸油。扬汤止沸。水沸后自动断电。沸天震地（形容声音极响）。
* 煎沸的读音是：jiān fèi，煎沸的意思：煎沸 释义 沸腾。《韩非子·备内》：“今夫水之胜火亦明矣，然而釜鬵间之，水煎沸竭尽其上，而火得炽盛焚其下，水失其所以胜者矣。” 南朝 梁 任昉 《述异记》卷上：“ 羊山 上有燃石……以水沃之，便如煎沸，其上可炊烹。” 唐 刘恂《岭表录异》卷上：“旋下生鱼肉及葱韭齏葅腌之类，顷刻即熟，而终席煎沸。”
