【酱】：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。
【蒙】：[méng]1.蒙昧：启蒙。2.遮盖：蒙上头巾。3.承受；遭受：承蒙指教。蒙难。4.形容雨点细小：蒙蒙细雨。5.忠厚的样子。6.“蒙眬”的“蒙”。[mēng]1.欺哄：休想蒙人。2.随便胡猜：瞎蒙。3.昏迷：头发（fā）蒙。[měng]蒙古族。
* 酱蒙的读音是：jiàng méng，酱蒙的意思：酱蒙 jiàng méng 酱蒙（酱蒙） 酱瓮的覆盖物。对自己作品的谦称。 明 高明 《题<青山白云图>》诗跋：“此余往日在 越 中録寄 倪君 仲权 之诗，今十馀年矣。意其不投之苦海，则亦当供酱蒙矣。”参见“ 覆瓿 ”。
