基本解释
千张 qiānzhāng
[thin sheets of bean curd] 食品,是一种薄的豆腐干片
【千】：1.数目。十个一百。2.比喻很多：千锤百炼。3.“秋千”的“千”。
* 千張的读音是：qiān zhāng，千張的意思：千张 由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张（thin sheets of bean curd），我国北方某些地方称为干豆腐。 它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。
