春饼 chūnbǐng
[spring pancake] 一种薄饼,立春日应节的食品
以面团擀薄烙熟的面皮，卷包五花肉丝、豆芽、香菜、红萝卜丝、豆干等而制成的饼。为腊月十六、立春日的应节食品。
也称为「润饼」。
二月二龙抬头，剃龙头，事业当龙头；吃春饼，财源层层增；吃饺子，身强耳目聪；吃面条，幸福久久长；吃猪头，鸿运当头照；二月二，美好祝福送，愿你事事如意心欢乐，年年幸福财源广。
二月二，龙抬头。吃春饼，好兆头，祝福你：幸福快乐无尽头，好运好事不断头，财富钞票砸到头，夫妻恩爱到白头。
立春养生，健康咬春，白菜青椒，阳气生发，春饼馅料，鸡蛋豆芽，粳米煮粥，帮助消化，萝卜丝饼，强健脾胃，虾仁韭菜，补肾首选，乌发明目，常食猪肝，关怀送上，安康相伴！
二月二，吃春饼，长龙头；吃面条，长龙须；吃馄饨，长龙眼；吃饺子，长龙耳……马年了，你白龙马神清气爽、挺胸抬头——腾飞，瞬间冲入九天中！
在立春这天，传统的北京人必吃上一口儿春饼炒合菜，这不仅为了应“咬春”的典，更是寓意着在新的一年里一家人能和和美美，顺顺当当儿地生活，正所谓“天地一家春”。其实“吃”在很多时候都不是为了充饥，而是对一种情感的寄托。崔岱远
老兰州菜馆主营春饼卷菜、兰州暖锅、老兰州面食。
偶们先行驾车到琅珂村，准备好肠肥饼香的猪肠筒春饼作午餐，然后沿新胡线继续前行，到任胡峰脚下开始起驴。
春饼又叫荷叶饼、薄饼,是一种烙得很薄的面饼.
2月4日是2015年立春头一天,北京一家春饼店迎来大批吃春饼的人。
如果用春饼卷上,再配上一碗绿豆稀饭,这就是天津卫常吃的春季节气菜,代代相传,形成了天津卫独有的风俗。