池盐 chíyán
[lake salt] 从湖水盐池中制取的一种食盐
一种食盐。自盐池或咸水湖采得的盐，成分与海盐相同。
《宋史．卷一八一．食货志下三》：「自元昊反，聚兵西鄙，并边入中刍粟，……入中它货，予券偿以池盐。」
用池盐腌制的酱菜,色正味美,久存不腐.
西夏食盐产地以池盐产地为主，另有并盐产地和矿盐产地。
运城以盐兴城，它的建立和发展与运城盐池池盐的生产、运销、管理息息相关，紧密相连。
从事池盐生产的人户主要称为“屯丁”、“池户”或“畦户”。
海盐、池盐、井盐、土盐、崖盐和沙石盐。
应食颗盐(池盐)地界,防乡村私盐进城,损害城内官课,规定不论食盐蚕盐,不许携带一斤一两入城,犯者,一两以上至一斤,买卖人各杖八十。
先是,安邑、解县两池盐皆隶盐铁,置官榷之。
旧南京及曹、濮、济、兖、单、郓、广济七州军食池盐,余皆食二州盐,官自鬻之。
此地距离解州不远,解州池盐天下闻名,价格远远高出其他甚多,故而来此贩运的商人也是络绎不绝。
贞元四年,淮南节度使陈少游奏加民赋,自此江淮盐每斗亦增二百,为钱三百一十,其后复增六十,河中两池盐每斗为钱三百七十。