浇头 jiāotou
[dipa] 〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴
加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。
《红楼梦.第六一回》:「你娘才下蛋呢!通共留下这几个菜上的浇头,姑娘不要,还不肯做上去呢!」
也称为「飘马儿」。
敌军官兵听到被包围的消息后,都像冷水浇头,没了生气。
大雨洗洗脸,烦恼全都忘。大雨浇浇头,失意跑光光。大雨洗洗窗,心窗亮堂堂。大雨敲敲门,心空便晴朗。雨中乾坤大,善读心无恙。祝君雨中乐,开心无沮丧!
浇头食物上面的调料,奶油或装饰物.
查克搅拌蛋清作为浇头,而谢丽尔则仔细地在锅底摆放香草片。
设置一张浇头表,其中每个浇头都有一个名称和一个底价。
贝多芬作曲前必须以冷水浇头?
*弯的豆花是加甜味的浇头,如花生、红豆、麦片、木薯、绿豆,姜味或杏仁味的糖浆,夏天的时候还加冰。
老板娘的记性很好,每位客人要的不同浇头从来不会弄错。
她给他热的柠檬水喝,用冷水一回回替他浇头浇手。
食时一般浇配各种荤素浇头,以盖浇为主.