基本解释
1.监督庖厨。 2.指监督庖厨的人。
辞典解释
监厨 jiān chú ㄐㄧㄢ ㄔㄨˊ
团体中指派监督厨师做菜的工作，或称负责监厨的人为「监厨」。
【監】：[jiān]1.察看；督察。2.指諸侯。3.掌管；主管。4.古代指太子或元老重臣代掌朝政。5.總領，率領。6.看守；囚禁。7.監獄。8.太陽的一種光象。指日旁似冠珥的赤雲氣。[jiàn]1.古代官名。多指主管監察的官員。2.古代官署名稱。如牧馬監、欽天監等，其主官亦稱監或少監。3.國子監。4.指監生。國子監生員的省稱。5.太監。6.量詞。用於書函。7.宋代的特別行政區劃名。於坑冶、鑄錢、牧馬、產鹽等地區設置。一種與府、州同級，隸屬於路；一種與縣同級，隸屬於府、州。8.同“
鑒”。鏡子。9.同“
鑒”。照映；明察。10.同“
鑒”。借鑒；參考。11.同“
鑒”。儆戒；教訓。12.同“
嚂”。貪求。13.姓。
