以早籼米淀粉为原料,采用响应面法设计试验,对辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺进行研究,并探讨产品的理化性质.
以籼米为原料制备微细化淀粉,进行粒度分级后用凝胶色谱等方法研究微细化大米淀粉的分子特性.
报道了营养平衡米和普通籼米的微量元素含量和NSF值。
不同品种籼米之间压缩特性和剪切特性有显著差异.
早籼米营养发酵酒新工艺，克服了中国传统黄酒在工艺上、风味上的不足，兼有日本清酒和中国黄酒的香味感。
以早籼米为原料，采用正交试验研究米发糕复配粉的配方，开发米发糕复配粉。
同时，比较了籼米淀粉、粳米淀粉和糯米淀粉在组成、结构和物理化学性质上的差异。
从地市情况看,九成八以上的地市籼米价格持平,九成九以上的地市富强粉、标准粉价格持平。
与大年二十七(2月6日)比,标一早籼米、标一晚籼米、富强粉等价格持平,猪肉、禽、蛋类价格价格基本稳定。
其中,标一早籼米每吨2520元,早优质米每吨2600元,标一晚籼米每吨2680元,降低20元,晚优质米每吨3040元,优质珍珠米(东北米)每吨2900元。