肉桂 ròuguì
[cassia] 常绿乔木,叶呈椭圆形,开小白花,树皮可药用,即桂皮。叶、枝、树皮可加工制成桂油
植物名。樟科樟属，常绿乔木。叶长椭圆形，且具三条叶脉。夏开淡黄色小花，结紫黑色果。树皮多脂，气味辛烈，与种子、根皮、嫩枝等均可作成香料，或磨碎制成桂油，可入药，具有止痛、健胃、驱寒等的疗效。
也称为「木桂」、「桂树」、「菌桂」。
英语 Chinese cinnamon (Cinnamomum cassia)
德语 Zimt (S), Zimtbaum (S)
法语 cannelier de Chine
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口香糖有多种口味，包括薄荷、鹿蹄草、肉桂及其他各种水果味。
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以肉桂酸为参考峰，计算各特征成分相对保留时间比和相对峰面积比。
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带有圆润甜美的红莓、樱桃、肉桂等香气，是一款物超所值的佳酿。
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现在加入洋葱和肉桂，在锅内煎炒至出香味。
马蹄草油,松节油,肉桂乙醛,桂叶油,香茅油,水.
它们是催化合成肉桂酸正丁酯的良好催化剂。