基本解释
犹今之烧饼。
辞典解释
胡饼 hú bǐng ㄏㄨˊ ㄅㄧㄥˇ
上撒胡麻的烧饼。因来自胡地，故称为「胡饼」。
《太平广记．卷一九三．虬髯客》：「靖出市买胡饼，客抽匕首，切肉共食。」
明．凌蒙初《红拂记．第二出》：「俺已饥了，可取些胡饼来吃。」
也称为「麻饼」。
【胡】：1.中国古代称北边的或西域的民族：胡人。胡服。胡姬（西域出生的少女）。胡越（“胡”在北方；“越”在南方，喻疏远、隔绝）。2.泛指外国或外族的：胡椒。胡瓜（黄瓜）。胡琴。胡笳（古代北方民族的一种管乐器）。3.乱，无道理：胡来。胡闹。胡吹。胡言乱语。4.文言疑问词，为什么，何故：胡不归？“胡取禾三百廛兮？”5.嘴周围和连着鬓角长的须毛：胡须。6.古代指兽类颈下垂肉：“狼跋其胡。”7.巷、小街道称“胡同（tòng）”（用作巷名时，“同”读轻声不儿化）。8.姓。
【饼】：1.扁圆形的面制食品：月饼。烙饼。2.泛指扁圆形像饼一样的东西：铁饼。
* 胡饼的读音是：hú bǐng，胡饼的意思：胡饼 胡饼就是馕，与胡饼类似的传统饼类食品有“烧饼”、 “炉饼”，“麻饼”等。汉代控制西域后，引进芝麻，胡桃，为饼类制作增添了新辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼也被称为“胡饼”。
