【熏】：[xūn]1.气味或烟气接触物体，使物体变颜色或染上气味：熏蚊子。烟熏黑了墙。2.熏制：熏鱼。熏鸡。熏干儿。3.温和：熏风。[xùn]〈方〉不好的气味袭人或使人中毒：不要让煤气熏着。
【烧】：1.使东西着火：燃烧。烧毁。烧煤取暖。2.加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧炭。盐酸把衣服烧坏了。3.烹调方法，先用油炸，再加汤汁来炒或炖，或先煮熟再用油炸：烧茄子。红烧鲤鱼。烧羊肉。4.烹调方法，就是烤：叉烧。烧鸡。5.发烧：他现在烧得厉害。6.比正常体温高的体温：烧退了。退烧了。7.过多的肥料使植物体枯萎或死亡。8.因财富多而忘乎所以：有两个钱就烧得不知怎么好了!
* 熏烧的读音是：xūn shāo，熏烧的意思：熏烧 熏烧就是卤味，系江苏高邮、扬州、兴化、江都、宝应、泰州、盐城等里下河地区一带的叫法，苏南地区好像叫拆烧。
