• 涼菜的读音 涼菜的意思

    凉菜 凉菜（外文名：Cold Dishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
    • liáng 涼
    • cài 菜

    “涼菜”的读音

    拼音读音：
    [liáng cài]
    汉字注音：
    ㄌㄧㄤˊ ㄘㄞˋ
    简繁字形：
    凉菜
    是否常用：
    是

    “涼菜”的意思

    基本解释

    凉菜 liángcài

    [cold dish] 凉着吃的菜;冷菜

    网络解释

    凉菜

    凉菜（外文名：Cold Dishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
    凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

    “涼菜”的单字解释

    【涼】：[liáng]同“凉”。[liàng]同“凉”。
    【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

    “涼菜”的相关词语

    涼傘 涼蓆 沖涼 涼涼 涼絲絲 涼臺 涼牀 涼颼颼 納涼 蒼涼 涼風 涼氣 涼拌 涼意 涼水 涼棚 涼帽 涼鞋 涼爽 涼薯
    蔬菜 饭菜 油菜 白菜 菜篮子 菜园 野菜 菜农 韭菜 菜地 菜刀 青菜 菜肴 小菜 咸菜 菜单 炒菜 大白菜 菜市场 酒菜
    * 涼菜的读音是：liáng cài，涼菜的意思：凉菜 凉菜（外文名：Cold Dishes），在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。

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